Les poissons-lézards, solitaires ou en couple, se reposent ou s’enfouissent sur les fonds sableux, seuls leurs yeux dépassent. Leurs couleurs plus ou moins foncées dépendent du milieu dans lequel ils vivent afin d’avoir le meilleur camouflage possible. Ils chassent de petits poissons à l’affût qu’ils capturent en se jetant dessus d’un mouvement très rapide. Leur langue est aussi pourvue de dents fines et acérées.